천천히 소화와 흡수가 되는 슬로푸드를 가능하면 많이 먹어야 한다. 패스트푸드를 너무 많이 먹는 것이 생활 습관에 의한 질병의 원인이 되고 있다는 것은 의심할 수 없는 분명한 사실이기 때문이다. -이사구로 유키오 나의 집이 비록 작더라도 진정한 친구로 채울 수만 있다면 만족하겠노라. -소크라테스 만약 어떤 문제가 의미있다면 그 나름대로의 답을 가지고 있어야만 한다. 그리고 그 답은 사실 속에 존재해야만 한다. 사실의 틀을 벗어나 캐묻는 것은 의미가 없다. -비트겐슈타인 자아(自我)를 부인하는 사람에게만 진리의 가르침이 보인다. -탈무드 각자가 마음을 스승으로 삼아야 한다. 각자가 마음을 아껴 밖에서 스승을 구하지 말라. 각자가 마음을 스승으로 삼으면 진정한 지혜의 법을 얻을 것이다. -법구경 동화도 아니고 농담도 아니다. 삽으로 고기를 떠 담아 손수레에 싣기도 하고 삽질을 하다 고깃덩어리 속에서 쥐 한 마리를 발견하기도 한다. 그래도 이 정도는 별로 놀랄 일이 아니다. 소시지에 들어가는 것들에 비한다면 감염된 쥐 한 마리쯤은 아무 것도 아니다. -업톤 싱클레어 참으로 마음에서 우러나오는 보시는 이름이나 칭찬을 바라지 않는다. -법구경 이해할 수 없는 전체는 곧 이해할 수 없는 부분이다. 즉 전체를 이해 못하는 것은 부분을 이해 못하는 것이다. -짜오팅양 법이 지탱되는 것은 그것이 공정해서가 아니라 법 자체이기 때문이다. 그것이 곧 법이 갖고 있는 바 권위의 불가사의한 기초이며 이밖에 다른 기초는 전혀 없다. -몽테스키외 불용성 식이섬유에는 흡착성이 있으므로 식물을 통하여 체내에 들어간 발암성 물질 등 장내의 유해 물질을 흡착하여 체외로 배출한다. 특히 대장암의 예방에 효과가 있다고 한다. -오우미 쥰